roots

Bali-Gefühle in Zürich. Seit Stunde Eins ist das Roots DIE ekko-Lieblingsdestination und wird überdimensional stark frequentiert. Inventar-Potential-mässig stark. Ein Juice für zwischendurch, ein Meeting, ein gemütliches Treffen mit Freunden, ein gesunder Snack um ein Nachmittagstief zu umgehen. Das roots ist immer für dich da! Komplett vegan und wunderschön hergerichtet, ist es die ungeschlagene Nummer 1 dieses Guides - und nein, es sind keine Bestechungsgelder geflossen! Tolle Smoothies, fantastische Green Juices, wie zum Beispiel der “Detox”, nahrhafte Bowls wie die “Protein Bowl”, ein Avocado Toast, oder das verführerische Banana-Bread. Alles wird jeweils frisch vor Ort zubereitet und ist überdurchschnittlich fotogen, aber vor allem ein Fest für die Sinne und wohltuender Energielieferant. Dessert gefällig? Kannst du haben. Auch da wirst du in rootscher Manier verwöhnt. Was wohl das Geheimnis ist? Vielleicht hat es damit zu tun, dass Mitinhaber & Chefkoch Hermann Dill vom Sport kommt: jede Position auf der Karte ist in sich abgerundet und sowohl ästhetisch als auch inhaltlich sinnvoll zusammengestellt.

ps. An Wochenenden gibt es Brunch im roots Balboa. Die Pancakes sind ein Traum mit Suchtgefahr und kombiniert mit einem Kaffee oder Kurkuma-Latte ungeschlagene Favoriten! Vegan, healthy ekko-Himmel. Gut möglich, dass wir uns da über den Weg laufen!