À la Carte Eat-In

Comme il est difficile d’être simple.

Gouermanderie Moléson

Es hat was Revolutionäres, in der Gourmanderie Moléson zu speisen. Nicht nur, dass dieses Haus bereits auf viele Jahrhunderte in Berns Geschichte zurückblickt, nein, hier gab es schon seit dem Jahre 1865 ein Restaurant. Das Revolutionäre am Ganzen ist, dass die Gourmanderie Moléson fix mehrere vegane Gerichte auf der Speisekarte führt, trotz Brasserie-Feeling und Fondue-Plausch. Der Kontrast der entsteht durch dieses aufeinandertreffen von alteingesessener und gutbürgerlicher Restaurant-Kultur auf die neumodische vegane Ernährung ist faszinierend und schmeckt zudem auch sehr gut. Kein Wunder - das Credo der Gourmanderie ist: frisch, ökologisch, hausgemacht, ohne Transfette, aus würdiger Tierhaltung, kein Knorr, Maggi oder Aromat. Hier gehört die Liebe dem Echten, dem Unverfälschten, egal ob vegan oder nicht. Und einfach so als Vorwarnung: im Moléson wird getafelt und niemals gegessen!