Food Veganer Käse Portrait

Der beste Käse! Vegan & schmackhaft aka Jackpot!

New Roots

Was bei New Roots passiert ist ziemlich revolutionär! Weil, veganer Käse vor der Ära “New Roots”: eher ölig, und von der Konsistenz leicht unklar, wo er eingeordnet werden soll. Und dann bringt New Roots das vegane Käse-Erlebnis auf ein total neues Niveau: 100% handgefertigt und 100% biologisch und 100% gut. New Roots ist ein frisches und innovatives Schweizer Jungunternehmen, das der Aussage “Ich könnte nie ohne Käse leben” vieler Noch-Nicht-Veganern Abhilfe schaffen wollte. Das tun sie nun so gut, dass sie mit ihren schmackhaften Käsealternativen, die auf der Basis von Cashwenüssen produziert werden, nicht nur reihenweise Liebhaber gewinnen, sondern auch diverse Preise abräumen.  100% vegan • 100% handgefertigt • 100% biologisch

Die Geschichte.

Die Idee “New Roots” formt sich im Jahre 2015 in den Köpfen von Alice und Freddy, nachdem sie sich gemeinsam entschieden haben, sich mehr für Tierrechte einzusetzen. Sie hatten immer wieder von Leuten gehört, dass sie vegan leben könnten, wenn sie nur nicht auf Käse verzichten müssen. Also dachten sie sich, wenn sie schon im Käse-Land leben, können sie sich auch das hier angestammte Wissen zu Nutze machen und eine gute vegane Käse-Alternative entwickeln.

Die Vision.

Das Ziel von New Roots ist es, den bestmöglichen Käse zu produzieren und dies auf einem ethisch vertretbaren, sowie nachhaltigen Weg. Sie sind überzeugt davon, dass es falsch ist, andere fühlende Wesen auszubeuten und sie als Ressourcen zu betrachten. Zudem ist die Nutztierhaltung eine ökologische Katastrophe. Das oberste Ziel von New Roots ist es, ein Produkt anzubieten, welches schmackhaft, sowie ethisch vertretbar ist und einen respektvollen Umgang mit unserer Natur ermöglicht.

Die Produktion.

New Roos arbeitet nach dem gleichen Verfahren wie traditionelle Käsehersteller. Aus biologischen Cashewnüssen stellen sie Milch her, welche mit den gleichen Techniken weiterverarbeitet wird, wie tierbasierter Käse. Je nach Sorte gibt es verschiedene Fermentations- und Reifeprozesse, die zu den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Texturen führen, auch wenn die Basis immer die Gleiche ist.

Nachhaltigkeit.

Nachhaltigkeit bedeutet bei New Roots, so wenig Schaden wie möglich in der Welt anzurichten. Dies betrifft den Planeten und all seine Bewohner - sowohl das Leben anderer Spezies, als auch unsere eigene Gesundheit.

Für wen ist New Roots?

New Roots ist für alle geeignet. Natürlich lieben Veganer die Produkte besonders, aber die Cashew-Käse haben auch viele andere Fans, die nicht vegan leben. Menschen, die ihren Konsum von Tierprodukten reduzieren wollen, Leute mit Allergien oder Intoleranzen, solche die gerne Neues probieren, und vielleicht ja auch du.

Okay, und nun möchtest du diesen Käse sofort probieren? Verständlich, verständlich. Die guten Neuigkeiten sind: du kannst ihn entweder online direkt bei New Roots bestellen, oder du findest ihn mittlerweile auch in Coop Filialen und in diversen Bio-Geschäften. En Guete!

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Web: newroots.ch
Instagram: @new__roots